Valrhona pralinemasse Fruite Brut 25 % hasselnød, 25 % mandel, 5 kgEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i overtrk, praliner, ganacher og glasurer med den typiske profil for den pgldende chokoladesort. Denne lkre pralinemasse adskiller sig fra de almindelige, da den indeholder vsentligt frre til nsten ingen ristede aromaer. Normalt forarbejdes ndder og mandler i karamelliseret sukker. Her er sukkeret dog ikke opvarmet, og der er derfor heller ikke opnet nogen ristning.