SMAGENS MESTER - MICHEL MICHAUDEn samtalebog med Michel Michaud krydret med opskrifter, anekdoter og erfaringer fra 50 rs tjeneste i gastronomiens verden. Vi mder Michel Michaud i barndommens Charentes og i fdebyen Cognac, hvor han gik med sin bedstemor p torvet og udvalgte den mest prgtige kanin, som de siden slagtede sammen, tilberedte og nd. Og i faderens feriehus p le de R, hvor drengen Michel sankede muslinger og salturt p Atlanterhavsstrandene til familiens mltider. Vi hrer